Vale a Pena Aproveitar Promoções e Estocar Alimentos Não Perecíveis em Casa

Na década de 1980 até meados da década de 1990 a população brasileira viveu a época da hiperinflação, período que os preços eram constantemente atualizados dia após dia, obrigando as pessoas fazer grandes estoques como forma de garantir que os seus rendimentos dessem para cobrir as despesas familiares durante o mês inteiro. Há quem diga que esse fator criou uma cultura em inúmeros brasileiros de fazer estoque em casa.
Na verdade, nos últimos dois anos o brasileiro tem vivido em um cenário que não chega ser igual ao da época da hiperinflação, mas sofrido muito com os índices de inflação que estão bem elevados e isso tem comprometido muito o poder de compra das pessoas.
Esta alta descontrolada dos preços de produtos e serviços, principalmente dos alimentos, transportes, combustíveis, gás de cozinha e energia elétrica, tem levado a população buscar alternativas para fazer com que seus rendimentos deem para abastecer a casa e pagar as contas básicas.
Uma das alternativas muito recomendadas por especialistas para economizar na hora das compras no supermercado é aproveitar as promoções que ocorrem ao longo da semana. Porém, diante dos descontos e das promoções consideradas imperdíveis, o consumidor fica tentado a aproveitar para fazer estoque em casa de alguns produtos, sobretudo os produtos não perecíveis.
Os alimentos não perecíveis são aqueles que têm maior prazo de validade e duração em relação aos outros alimentos, logo podem ser armazenados por um longo tempo em estoque sem que haja perdas significativas de sabor e de nutrientes. A lista desses alimentos é longa.
Veja alguns exemplos: sal, café, açúcar, água, macarrão, milho de pipoca, farinha, mel, vinagre, arroz, feijão, lentilha, grão-de-bico, temperos secos, azeite etc. Os alimentos que são conservados na forma desidratada ou em conserva também são considerados alimentos não perecíveis.
É importante ressaltar que os alimentos não perecíveis também podem estragar, deixando ser apropriado para o consumo. Embora haja uma relação de alimentos que nunca estragam ou quase nunca como, por exemplo: mel. Amido de milho, sal, açúcar, bebidas destiladas, vinagre branco etc.
Agora, uma pergunta-chave: será que vale a pena aproveitar promoções e estocar alimentos não perecíveis em casa?
Bem, como a inflação gera incertezas na economia as pessoas terminam perdendo a noção dos preços relativos e no final das contas fica difícil avaliarem se o produto está barato ou caro.
Sabemos que as promoções são sempre bem-vindas e que é indiscutível que todo consumidor adora uma promoção. O problema é que às vezes a sensação de estar economizando faz com que ele compre até o que não está precisando no momento.
Para o economista Cleyton Izidoro vale a pena aproveitar promoções e estocar alimentos não perecíveis em casa, desde que sejam observados alguns cuidados para que aquilo que era pra ser economia se transforme em desperdício. Entre esses cuidados podemos destacar os seguintes:

• Observar a data de validade – conferir a data de validade dos produtos antes de coloca-los no carrinho, porque não adianta nada fazer estoque em casa de um produto que está em promoção e não ter tempo hábil para sua utilização;
• Avaliar a real necessidade de comprar determinado produto – o consumidor deve avaliar se está adquirindo aquele produto por impulso ou por necessidade, ou seja, não tomar a decisão de compra apenas pelo desejo ou porque está barato;
• Verificar se a promoção é mesmo atrativa – há muitas promoções que são feitas apenas para fazer marketing e atrair o consumidor para o estabelecimento e aumentar o consumo, por isso o consumidor deve ficar atento se é o caso da oferta em questão;
• Tomar cuidado para não fazer endividamento só para aproveitar uma promoção – o consumidor deve ter muito controle no uso do cartão de crédito para não fazer endividamento apenas para aproveitar fazer estoque de produtos que estão na promoção.

As promoções são realmente uma boa medida de economia que deve sim ser aproveitadas pelo consumidor. Porém é preciso observar esses cuidados para não estocar uma grande quantidade de produtos e depois não conseguir utilizar antes de terminar o prazo de validade e ficar no prejuízo.

Como Armazenar os Alimentos Não Perecíveis em Casa

Depois de ter aproveitado uma boa promoção e comprado uma grande quantidade de alimentos não perecíveis não dá para vacilar e deixar os produtos estragarem por ter sido armazenado de forma incorreta.
Como já foi dito os alimentos não perecíveis, por ter um baixo teor de água em sua composição tem um tempo de validade longo e não precisam ser conservados em geladeira ou freezer.
Para preservar as suas características os alimentos não perecíveis devem ser armazenado em local fresco, seco, livre de infiltração e com proteção da luz solar. De preferência devem ficar acondicionados em suas embalagens originais ou em potes de vidro bem fechados, no caso dos alimentos de uso diário.
Outra dica importante é que quando precisar mudar o alimento de embalagem o ideal é identifica-lo acompanhado da data de fabricação, lote e prazo de validade caso houver.
Tomando os devidos cuidados no armazenamento dos alimentos não perecíveis é possível estoca-los por um longo período preservando o sabor, os nutrientes e protege-los de fungos e bactérias.