Por que dar Atenção Especial à Alimentação de Verão?

Em qualquer época do ano devemos estar sempre atentos com a nossa alimentação para mantermos nossa saúde em dia. Porém, você sabia que a alimentação de verão deve receber uma atenção mais?
Para muita gente o verão é sinônimo de férias, sol, praia, piscina e lindos cenários ao ar livre e com isso foge um pouco da rotina dos horários de dormir e de acordar e de fazer as principais refeições. É uma época em que há um contato excessivo com os raios solares e isso pode causar desidratação, insolação e até mesmo desnutrição, porque o calor intenso pode provocar perda do apetite.
No período do verão, por causa do calor intenso, é muito importante tomar cuidado com a conservação dos alimentos mais perecíveis. Com a temperatura elevada, os alimentos conservados em temperatura ambiente precisam estar em constante monitoramento, pois as chances de contaminação e proliferação de bactérias são maiores. Essa recomendação vale também para hora da compra.
Quando for comer na rua, principalmente em locais abertos, como barraquinhas e vendedores ambulantes deve-se observar bem a infraestrutura e a higiene do local e consumir com parcimônia para evitar surpresas desagradáveis.
É muito importante saber escolher a alimentação mais adequada com a chegada do verão, a fim de ajustar a mudanças fisiológicas provocadas pela mudança de temperatura. Nutricionistas explicam que devido o gasto de energia para manter as funções vitais de nosso corpo ser menor no verão do que no inverno, a quantidade calórica também deve ser reduzida. Caso uma pessoa se mantenha em jejum prolongado, o efeito inibidor da fome pelo calor pode agir de forma negativa no seu organismo.
Para resolver esta questão a melhor forma é investir em alimentos de fácil digestão, como verduras, frutas, legumes, carnes magras e alimentos à base de água em vez daqueles produzidos a partir do leite. Por exemplo, sorvetes de chocolate podem ser substituídos por picolés de frutas.

Alimentação de Verão: O Que Consumir

Para curtir o verão com saúde o ponto de partida é montar um cardápio especial recheado de alimentos naturais e nutritivos que garante muitas vitaminas, minerais e constante hidratação para o organismo. Neste sentido conheça agora, de acordo com a opinião de nutrólogos e nutricionistas, quais os alimentos e bebidas mais indicados para enfrentar dias de calor intenso. Confira!

• Priorize as frutas legumes e verduras – além de ser uma riquíssima fonte de vitaminas, minerais e fibras esses alimentos melhoram o processo digestivo e são refrescantes, combinando com a alta temperatura da estação. A nutricionista Juliana Dantas faz a seguinte recomendação: “consuma à vontade folhas verdes e legumes (de preferência crus). Cuidado apenas com o tempero das saladas: evite maionese caseira e molhos prontos. Dê preferência ao azeite, limão e vinagre. É importante se atentar à quantidade de frutas consumidas: a orientação é ingerir de 3 a 4 porções por dia”.
• Dê preferência pelos cereais integrais – escolha pães, biscoitos, macarrão, farinha, etc. na versão integral ao invés do tipo branco, consuma as gorduras com moderação, assim você vai dar mais um passo em direção a uma alimentação saudável.
• Escolha as carnes magras – as carnes magras são indicadas para todo o ano, mais ainda no verão, pois além de serem mais saudáveis são de fácil digestão, evitando assim desconfortos gástricos. Por isso dê preferência pelas carnes brancas de aves e peixes e cortes de carnes vermelhas magras. Fuja de carnes com gordura aparente e das frituras, pois não combinam em nada com o clima quente do verão. Prefira os alimentos cozidos, grelhados e assados.
• Opte por sobremesas mais refrescantes – na hora da sobremesa escolha aquelas que são mais refrescantes para abrandar o calor, como por exemplo, frutas ou doces a base de frutas, picolé de fruta no palito, flans frozen, shake de frutas e gelatinas. Confira neste link sugestão de sobremesas saudáveis e refrescantes para saborear durante o verão.
• Modere no consumo de bebidas alcoólicas – as bebidas alcoólicas são pobres em valor nutritivo, além de serem ricas em calorias e seu efeito diurético pode comprometer a hidratação do organismo.

Alimentação de Verão: O Que Não Consumir

Nos dias mais quentes, os alimentos muito gordurosos e pesados, como feijoada e porções de frituras devem ser evitados. Por serem alimentos, cuja digestão é mais lenta, é preciso que a pessoa faça mais esforço para realizar as tarefas do dia a dia.
Na opinião do nutrólogo Leandro Marques “não existe nenhum alimento ou bebida proibidos, entretanto, podemos moderar o consumo de alimentos mais ricos em gorduras e consumo de bebidas alcoólicas; e a fim de ter uma vida mais saudável, evitar, assim como em todas as épocas do ano, alimentos industrializados, processados, guloseimas, alimentos ricos em açúcar e refrigerantes”.

Outras Dicas Para Aproveitar o Verão da Melhor Maneira Possível

Além dos cuidados com a alimentação confira outros cuidados e orientações que devemos seguir a risca para aproveitar o melhor dessa época do ano:

• Ingira bastante líquido – o verão é o período que o nosso corpo perde muito líquido através do suor, fazendo com que ele se desidrate com mais facilidade, então o certo é beber água, antes que se tenha muita sede, uma vez que a sede é sinal que o organismo já iniciou o processo de desidratação. Prefira as bebidas mais refrescantes com água de coco, suco de frutas e chás gelados, pois a temperatura influencia na absorção mais rápida dessas bebidas.
• Cuide da higiene e do preparo dos alimentos – essa é uma dica que serve para qualquer época do ano, mas com as altas temperaturas aumentam o risco de deterioração e contaminação dos alimentos, por isso capriche ainda mais na conservação e higienização correta dos alimentos.
• Reduza o consumo de sal e açúcar – procure usar o mínimo de sal possível. Então aproveite para consumir frutas, legumes e hortaliças em sua forma natural, ou seja, sem adicionar açúcar ou sal.
• Use protetor solar – proteger a pela de queimaduras e outras irritações é essencial diante do sol forte e das altas temperaturas do verão. Para isso nunca deve abrir mão do uso do protetor solar. Especialistas indicam que o Fator de Proteção Solar – FPS deve ser sempre superior a 30, principalmente para crianças e idosos.
• Refresque-se constantemente – se refrescar no período de altas temperaturas é muito importante para a saúde. Por isso use e abuse das cachoeiras, que geralmente é um local com muita sombra, dos clubes e das piscinas para se refrescar e se divertir com sua família e amigos.
• Não deixe a atividade física de lado – à prática regular de exercícios físicos devem ser mantidas durante o verão. Porque as atividades físicas ajudam a gerar mais energia, prevenir doenças cardiovasculares e fortalecer os ossos e os músculos. A Organização Mundial de Saúde recomenda pelo menos 30 minutos por dia, cinco vezes por semana, para manter o organismo mais equilibrado e saudável.

É importante entender as necessidades do seu corpo em cada estação do ano e fazer escolhas adequadas para garantir a sua saúde e o equilíbrio físico e mental e assim ter mais qualidade de vida, disposição e bem-estar em qualquer época do ano.