Pontos a serem observados na escolha do restaurante self-service
Nas últimas décadas intensificou-se a frequência das pessoas que trabalham fora e, que não são adeptas de levar marmita para o trabalho, aos restaurantes do tipo self-service, popular “restaurante a quilo”. Os motivos da grande procura por esse tipo de restaurante é porque, além do tempo das pessoas que trabalham fora de casa ser bem escasso para preparar suas refeições, o restaurante self-service oferece refeições práticas, rápidas, saborosas, variadas e por preço acessível.
Caso você seja frequentador assíduo desses restaurantes saiba que há diversos aspectos que devem ser levados em consideração na hora da escolha onde fazer suas refeições, para não colocar sua saúde em risco. Entre esses aspectos podemos destacar:
- Higiene do espaço
Esse é um dos primeiros aspectos a serem observados na hora de escolher onde você vai fazer suas refeições. Verifique a limpeza do salão onde ficam as mesas e o balcão em que a comida é disponibilizada aos clientes, repare se os profissionais que manipulam os alimentos usam toucas e luvas, se a pessoa que está no caixa, mexendo com dinheiro está ajudando a servir a comida e, por fim, faça valer seu direito e visite a cozinha do estabelecimento. - Conservação dos alimentos
Uma caraterística bem peculiar dos restaurantes self service é que as comidas ficam expostas durante todo o horário de funcionamento do estabelecimento. Neste sentido, observe atentamente como o estabelecimento está acondicionando os alimentos disponíveis para os clientes se servirem. Por exemplo, repare se há cobertura em cima do balcão da comida para proteger de eventuais sujidades e se os alimentos estão mantidos em temperatura ideal para conserva-los durante todo o período de funcionamento. Segundo a engenheira de alimentos Mylla Cardoso os pratos quentes devem ser mantidos acima dos 60 graus por no máximo seis horas, enquanto que os pratos frios devem ficar numa temperatura abaixo dos 10 graus. - Qualidade e preparo dos alimentos
Além da conservação também é importante observar a qualidade e quanto tempo e de que forma foi preparada a comida que está sendo servida. Uma das formas de avaliar a qualidade é verificar a cor, a textura, o cheiro, a aparência de modo geral e é claro o sabor. Especialistas em alimentação orientam que por segurança deve-se evitar comer alimentos crus e malpassados em restaurantes, porque existe a probabilidade de contaminação por micro-organismos. - Avaliação de consumidores que conhecem o estabelecimento
Não é de hoje que se fala que, muitas vezes, levar em conta a opinião de pessoas que conhecem e já testaram determinado produto ou serviço é sempre válido. Por isso na hora de escolher o restaurante self-service procure ter acesso a avaliação de pessoas que já experimentaram a comida do estabelecimento. Então, acesse os comentários dos clientes nas redes sociais e no site do restaurante que isso pode te ajudar a fazer boas escolhas do local em que vai fazer suas refeições.
É importante ressaltar que o consumidor também precisa respeitar algumas regras de etiqueta para que tudo funcione em perfeita sintonia, como por exemplo, lavar as mãos antes de pegar nos talheres de servir a comida e não conversar enquanto está fazendo o prato.
Como montar um prato nutritivo e sem exageros
Uma vez escolhido o local que você vai fazer as refeições é necessário ter cautela para saber escolher bem os alimentos que vão ao seu prato. Porque, diante da variedade de alimentos que os restaurantes self-service oferecem, a pessoa pode se empolgar e fazer uma miscelânea pra lá de calórica na hora de montar seu prato.
No intuito de passar algumas orientações para ajudar a montar um prato saudável no restaurante, baseada na opinião de especialistas em nutrição, selecionamos algumas dicas que vão garantir que você tenha uma alimentação saudável, mesmo fora de casa. Confira!
- Evite esperar que a fome chegue ao extremo
Se esperar a fome se tornar muito grande, para então ir ao restaurante, você corre o risco de preparar um prato enorme e comer mais do seu corpo realmente precisa. - Avalie as opções de alimentos disponíveis
Antes de começar a montar seu prato, passe os olhos nas opções disponíveis, para ter ideia do que vai ao seu prato. Então, faça seu prato levando em consideração as combinações adequadas e o equilíbrio nutricional. - Comece montar o prato pela salada
Seja generoso e comece a preencher mais da metade do seu prato com saladas, legumes e verduras, para tornar o prato bem colorido e nutritivo. Se tiver dúvidas quanto à higienização das hortaliças, opte por esses alimentos cozidos ou refogados. Fuja dos molhos industrializados para temperar a salada. Prefira azeite, limão, sal e ervas finas. - Coloque no prato o mínimo de frituras
Geralmente os restaurantes do tipo self-service oferecem um leque de opções de alimentos fritos, por isso na hora de montar o prato, equilíbrio é a palavra-chave para manter o foco e não se deixar seduzir por esse tipo de alimento. Tente balancear os alimentos mais pesados com outros mais leves e saudáveis. - Pegue a sobremesa após terminar de comer
Essa é a melhor forma de proceder, visto que você só vai ter certeza que dá conta de comer sobremesa após terminar de almoçar. Quando você leva a sobremesa junto com o prato termina comendo a sobremesa mesmo se estiver saciada. Evite consumir sobremesas que contem muito açúcar ou aquelas preparadas com biscoitos industrializadas, uma boa alternativa é consumir uma frutai inclusive as secas, como uva passa que possui um sabor mais adocicado.
A qualidade de vida está diretamente relacionada com a forma como nos alimentamos. Adotar uma alimentação adequada envolve quantidade, qualidade, variedade e equilíbrio nas principais refeições.
Por mais intenso que seja seu ritmo de vida, dê uma atenção especial a sua alimentação, escolhendo fazer as refeições com mais segurança, consumindo alimentos que atenda suas necessidades nutricionais, sem exageros e sem abdicar de alimentos que satisfaça seu paladar.
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