Dia Nacional do Supermercado: celebrando a união entre supermercados, setor alimentício e consumidores

O Dia Nacional do Supermercado é comemorado no dia 12 de novembro. A escolha da data está relacionada ao dia em que, em 1968, o então presidente do Brasil, Arthur Costa e Silva aprovou o Decreto Lei n.º 7.208, que definiu e regulamentou todas as atividades relacionadas ao setor supermercadista no Brasil.

Neste mesmo ano foi criada a Associação Brasileira de Supermercados – ABRAS e a partir daí a data passou a ser comemorada, celebrando a união entre supermercados, setor alimentício e consumidores.

Evolução histórica do supermercado

O primeiro supermercado surgiu no bairro do Queens, na cidade de Nova York, nos Estados Unidos, em 1930. O supermercado em questão é o King Kullen, criado por Michael Cullen, ex-funcionário da rede de mercearias Piggly Wiggly, que foi a percussora do autosserviço.

A estratégia de Michael Cullen foi a seguinte: um grande galpão industrial foi adaptado para vender produtos alimentícios, deixando que as pessoas se servissem por conta própria e com preços mais baixos dos praticados pelas mercearias e antigos armazéns, em que funcionários entregavam as mercadorias nas mãos dos clientes. A ideia era reduzir as despesas e os preços dos produtos para vender em maior quantidade.

A ideia deu tão certo que em pouco mais de seis anos, o faturamento do King Kullen foi tanto que Michael Cullen conseguiu abrir mais de 16 filiais pelo estado de Nova York e assim, este tipo de varejo se espalhou pelo resto do mundo.

Demorou mais de vinte anos para o modelo americano ser reproduzido na Europa e no Brasil. O primeiro supermercado inaugurado no Brasil foi o “Sirva-se”, fundado pelo empresário Mário Wallace Simonsen, em agosto de 1953, na cidade de São Paulo. Em 1965, a rede “Sirva-se” foi adquirida pela rede “Pão de Açúcar”.

Cenário atual do setor supermercadista

Anualmente, a ABRAS, por meio do seu Departamento de Economia e Pesquisa, em parceria com a NielsenIQ Brasil realiza pesquisa para monitorar o desempenho e as principais movimentações das empresas do setor supermercadistas.

Em sua 46.ª edição, o Ranking Abras 2023, divulgado no último mês de maio apontou que o varejo supermercadista, principal canal de abastecimento dos lares brasileiros, continua a crescer mostrando sua força e poder de escala. O faturamento alcançado pelo setor, por meio de todos os seus formatos e canais de distribuição, em 2022, foi de 695,7 bilhões, valor que representa 7,03% do Produto Interno Bruto nacional.

Considerada uma atividade essencial para a economia do país, o supermercado está inserido em um ambiente cada vez mais competitivo em que há diversas alternativas de consumo e de canais como o comércio online, pet shop e o atacarejo a disposição do consumidor e que acabaram tomando espaço de formatos como hipermercados, supermercados e minimercados.

Roberto Butragueño, diretor de varejo da NielsenIQ Brasil, empresa que faz medição e análise mais aprofundada do comportamento do consumidor diz que “o interessante é que o consumidor não tem optado por um ou outro canal – e sim adicionado canais de compra ao seu mix. Ninguém usa somente o atacarejo ou o hipermercado, e metade dos clientes usa pelo menos três diferentes formatos. O varejo precisa ser competitivo contra vários formatos e alcançar os clientes em diversas ocasiões de compra”.

O fato é que, após noventa e três anos da criação do primeiro supermercado, o modelo seguiu evoluindo e se expandindo, em que os preços baixos não são a única estratégia para turbinar as vendas. Hoje conta muito para o cliente efetivar a compra o layout e a organização dos produtos nas gôndolas do supermercado, a variedade do mix de produtos ofertados, conhecer o perfil do consumidor, estar presente nas redes sociais, oferecer diversos meios de pagamento, investir em novas tecnologias, oferecer atendimento de qualidade e muito mais.

Sugestões de ações para vender mais no Dia Nacional do Supermercado

Embora não esteja entre as datas comemorativas mais badaladas, o supermercadista deve aproveitar o Dia Nacional do Supermercado para mostrar ao consumidor a importância do setor para geração de empregos e de capital, fortalecer o relacionamento com os clientes e para vender mais. Dessa forma, podem ser realizadas ações estratégicas que pode atrair mais público para o estabelecimento, como por exemplo:

Criar promoções alusivas à data
Para popularizar a data faça promoções atraentes de acordo com o perfil de seus clientes, isso implica em conhecer bem seus hábitos de consumo para identificar quais os melhores produtos para fazer parte da campanha promocional. Faça a divulgação das promoções em todos os canais de comunicação sempre fazendo referência ao Dia Nacional do Supermercado.

Fazer lançamento de novos produtos ou serviços
É sempre uma boa estratégia vincular o lançamento de um produto ou serviço com uma data especial. Então, no Dia Nacional do Supermercado, considere a ideia de lançar algum tipo de serviço que seu estabelecimento ainda não oferece e que seu cliente precise e almeja.

Oferecer brindes e cupons de descontos aos clientes
Essa é uma ação estratégica usada com frequência e muito apreciada pelas pessoas de modo geral. Oferecer brindes e cupons de descontos para os consumidores em potencial faz com que eles notem e valorizem o estabelecimento e pode conquistar aqueles que, a princípio nem tinha a intenção de entrar e muito menos comprar naquele supermercado.

Fazer exposição de fotos contando a história do supermercado
O supermercadista pode contar a história do estabelecimento e do local onde está inserido com uma simples exposição de fotos, para que seu cliente conheça a sua trajetória até chegar onde se encontra hoje.

Essas e outras maneiras simples podem funcionar muito bem, não só no Dia Nacional do Supermercado, mas também em outras datas comemorativas e o melhor de tudo é que não precisa de tanto investimento.

Para quem busca melhorar suas vendas, fidelizar e encantar seu público-alvo, a recomendação é ficar atento ao calendário comercial e usar a criatividade para aproveitar cada uma dessas datas da melhor forma possível.

A equipe ByPantry parabeniza todos os profissionais do setor supermercadista pelo Dia Nacional do Supermercado.