Alternativas para Economizar no Preparo de Alimentos Cozidos

O momento econômico que a população brasileira está vivenciando, com a inflação acelerada e comprometendo uma parte considerável do orçamento das famílias, a redução dos custos dentro de casa se tornou um grande desafio maioria das pessoas, ainda mais quando se trata de encontrar formas de economizar na hora de preparar os alimentos cozidos, visto que o preço do gás está lá nas alturas.
Diante disso, encontrar alternativas para preparar as refeições sem perder a qualidade se tornou um grande desafio para o povo brasileiro. Em postagem anterior neste blog já passamos sugestões de como economizar na hora de prepara as refeições, caso queira conferir, basta acessar esse link.
Neste artigo vamos tratar especificamente de como reduzir custos no preparo de alimentos cozidos.
Uma pesquisa solicitada pelo Jornal A Tribuna de Vitória/ES à Empresa Júnior da Universidade Vila Velha apurou que a economia no preparo de uma refeição varia de acordo com o método utilizado. Por exemplo, para cozinhar 200g de arroz, 100g de batata frita e 200g de bife de carne gasta em torno de R$ 0,39 se cozinhar utilizando o fogão de gás encanado, R$ 0,36 se for cozido no fogão a gás de botija e R$ 0,33 se o prato for preparado no equipamento elétrico.
Neste sentido, utilizar panelas elétricas, airfryer, forno elétrico, torradeiras e outros equipamentos elétricos podem ser uma boa alternativa para ajudar a reduzir os custos na hora de preparar as refeições.
Para o coordenador da pesquisa, o professor Fabrício Azevedo é muito importante conhecer os custos de preparo das refeições, pois ajuda a combinar formas mais baratas e ter sucesso na redução de custos na cozinha.
O professor Fabrício Azevedo explica que “podemos ter uma economia significativa no fim do mês, dependendo dos utensílios e métodos utilizados, Só precisamos estar atentos aos custos de cada momento, pois os preços variam conforme a inflação, o câmbio, as questões climáticas e o mercado internacional, por exemplo”.
Assim como o gás de cozinha, a energia elétrica também está impactando no bolso do brasileiro, mas mesmo assim o uso de equipamentos elétricos mais modernos é uma alternativa viável ao uso do fogão a gás. O professor e engenheiro eletricista José Roberto Cardoso diz que “na condição particular de usar forno, o elétrico consome bastante energia, mas seguramente será mais barato do que utilizar o gás. Agora à fritadeira elétrica é muito mais eficiente, porque promove uma distribuição uniforme do calor em todo o alimento, tornando mais eficiente o processo de assar. Esse calor vai penetrando no produto com uma certa velocidade, o que melhora o consumo de energia”.
Já o professor de engenharia elétrica Marcos Almeida do Amaral tem uma opinião diferente. Ele acha que se considerar o uso dos dois tipos fornos por uma hora, a versão a gás pesa menos no bolso do consumidor do que a versão elétrica. Entretanto, ele sugere que analisem a situação de acordo com o tamanho de cada prato, para assim escolher a melhor opção. Porque será um desperdício utilizar o forno a gás para assar uma coisa pequena, neste caso compensa avaliar o uso do forno elétrico ou de uma airfryer. Tendo em vista que esses equipamentos são mais eficientes energeticamente e os tempos de cozimentos também são menores, utilizá-los acaba sendo mais vantajoso.

Dicas Para Economizar Gás de Cozinha

Com o preço do botijão de gás subindo sem parar, as pessoas estão se virando como podem para reduzir o consumo durante o preparo dos alimentos. Selecionamos algumas dicas de especialistas que podem ajudar economizar gás de cozinha.

• Faça manutenção e limpeza do fogão periodicamente para evitar o desperdício de gás, pois a sujeira faz a chama perder a potência e assim é preciso mais gás para cozinhar;
• Faça uma vistoria de tempos em tempos no botijão de gás e na mangueira para observar se tem algum vazamento. Basta verificar as roscas do botijão e os canos do fogão e do forno colocando um pouco de espuma de sabão. Se houver bolhas é sinal de vazamento;
• Planeje o preparo das refeições, separando utensílios e ingredientes antes de começar a cozinhar, isso torna o preparo mais eficiente e ajuda a economizar gás;
• Evite abrir o forno durante o preparo de uma receita. Porque ao abri-lo, ele perde calor e dessa forma gasta mais gás para voltar à temperatura ideal;
• Use a panela de pressão quando possível, pois ela permite cozinhar os alimentos com maior rapidez, utilizando menos gás;
• Deixar de molho por, pelo menos doze horas, grãos como feijão e grão de bico ajuda a cozinha-los mais rápido;
• Evite correntes de ar na direção do fogão, para o vento não diminuir a potência das chamas;
• Aproveite o vapor da panela que está cozinhando um alimento para cozinhar outros alimentos que possam ser feitos no vapor, como legumes, por exemplo;
• Mantenha as panelas bem tampadas durante o cozimento e use a boca do fogão adequada, porque panela pequena em boca grande é desperdício de gás de cozinha;
• Corte os alimentos em pedaços menores, porque quanto menor será o corte do alimento menos tempo levará para ser cozido;
• Organize a ida ao forno de alimentos que podem ser assados na mesma temperatura e no mesmo tempo de cozimento.

Podemos afirmar que mantendo um bom planejamento nas compras do supermercado e adotando um método econômico e prático de cozinhar é possível perceber uma boa economia no fim do mês que pode ajudar bastante na manutenção do orçamento da família nestes tempos difíceis de inflação alta.